Рецепты напитков: как приготовить лимонад в домашних условиях

В летнюю жару нам все время хочется пить. И это не удивительно – нам необходимо поддерживать баланс жидкости в организме. Что же лучше пить? Хотя на прилавках магазинов представлено огромное разнообразие охлаждающих жидкостей, не все они полезны. Лучше всего утолять жажду приготовленными дома напитками. Как сделать квас мы уже рассказывали, а сейчас поведаем, как приготовить лимонад в домашних условиях.

Как приготовить лимонад: некоторые хитрости

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Можете поискать такой сифон в кладовках или на антресолях, вдруг, сохранился

Если вы думаете, что магазинный напиток вкуснее, потому что он газированный, т о ничто и никто не мешает вам сделать лимонад с газом. Для этого можно использовать сильногазированную воду или специальные сифоны с газовыми баллончиками. В продаже сейчас представлены разнообразные модели как импортные, так и российских производителей. Но сначала можете поискать такой сифон в кладовках или на антресолях, вдруг, сохранился – в свое время они были очень популярны, а потом из продажи исчезли баллончики.

Как приготовить лимонад: основные ингредиенты

Как приготовить лимонад в домашних условиях, какие можно использовать ингредиенты? Любые фрукты, коренья, зелень и даже овощи – апельсины, лимоны, имбирь, мяту, огурцы и т. д. Домашний лимонад можно сделать газированным и негазированным. Для негазированного лимонада можете брать обычную питьевую воду, а для газированного – или несоленую минеральную, или сильногазированную питьевую.

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Приготовить лимонад в домашних условиях можно только из натуральных ингредиентов

Приготовить лимонад в домашних условиях можно только из натуральных ингредиентов. В этом случае он будет не только вкусным и освежающим, но и по-настоящему полезным. Нельзя использовать пакетированные апельсиновые и любые другие соки, готовьте домашний лимонад только на свежевыжатых. И не жалейте льда.

Кстати, вы можете заранее сварить побольше основного сиропа, а затем разводить его водой по мере необходимости.

Лимонно-апельсиновый сироп для приготовления лимонада

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Лимонно-апельсиновый сироп для приготовления лимонада

Вам потребуется:

  • кожура восьми апельсинов,
  • 4 лимона,
  • 2 кг сахара,
  • вода.

Как готовить:

  1. Возьмите срезанную с восьми апельсинов кожуру (сердцевину просто съешьте) и залейте ее кипятком – пусть настаивается сутки, затем выньте кожуру из воды и измельчите в блендере. Нагрейте оставшуюся воду до кипения, залейте перекрученные корки апельсина  и оставьте еще на сутки, процедите, апельсиновую кожуру можно выбросите, всыпьте сахар, прокипятите, добавьте сок и мякоть лимона без кожуры. Остудите и храните в холодильнике.
  2. Теперь приготовленный охлажденный сироп можно просто разводить водой, какой вам нравится, и подавать со льдом. Также можно приготовить любой сироп для домашнего лимонада.

Как приготовить классический лимонад

Как приготовить классический лимонад
Как приготовить классический лимонад

Вам потребуется:

  • 9 лимонов,
  • 1,3–1,5 стакана сахара,
  • 9 стаканов питьевой воды.

Как готовить:

  1. Вымойте лимоны, слегка нажимая, покатайте каждый лимон слегка по столу в течение нескольких секунд. Выжмите сок из восьми лимонов – получится около 1,5 стакана.
  2. Засыпьте сахар в кастрюлю и добавьте стакан воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня.
  3. Смешайте в большом кувшине лимонный сок и остальную воду, влейте сироп и размешайте. Поставьте лимонад в холодильник. Перед подачей нарежьте кружками оставшийся лимон и положите в кувшин. Дабавьте лед.

Как приготовить лимонад «Зеленый чай»

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Лимонад «Зеленый чай»

Вам потребуется:

  • кожура восьми апельсинов,
  • 4 стакана любого заваренного зеленого чая,
  • сок четырех лимонов,
  • 2 стакана воды,
  • 0,5 стакана листиков свежей мяты.

Как готовить лимонад из зеленого чая.

Очень просто. Чай налить в кувшин, добавить сок лимона, листики мяты, воду, убрать в холодильник, подавать со льдом.

Такой лимонад, благодаря свойствам зеленого чая, освежает и ободряет, а в жару это очень актуально.

Как приготовить огуречный лимонад

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Огуречный лимонад

Вам потребуется:

  • сок шести лимонов,
  • 1 стакан воды,
  • 1 огурец,
  • сахар по вкусу.

Как готовить:

Огурец очиститьи и измельчить до состояния пюре в блендере. Отцедите жидкость через сито – должно получиться около 2/3 стакана сока. Соедините огуречный сок с лимонным, добавьте воду и сахар. Подавать огуречный лимонад надо охлажденным и украшенным кружком огурца.

Как приготовить лимонад из апельсинов

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Лимонад из апельсинов

Вам потребуется:

  • 1,5 кг апельсинов,
  • 4 лимона,
  • 7 стаканов газированной минеральной воды,
  • 1/4 стакана меда,
  • кубики льда
  • Для подачи: апельсин, лимон и 4 веточки мяты.

Как готовить:

  1. Заранее поставьте минеральную воду в холодильник. Вымойте апельсины и лимоны в теплой воде. Разрежьте пополам и выжмите сок.
  2. Смешайте в большом кувшине апельсиновый и лимонный соки и мед. Поставьте напиток в холодильник, чтобы он хорошо охладился.
  3. Перед подачей влейте в кувшин минеральную воду, размешайте.
  4. Нарежьте оставшиеся фрукты кружочками и разложите их по стаканам, налейте лимонад. Украсьте мятой, добавьте лед и сразу же подавайте.

Как приготовить лимонад из сладкого перца с базиликом

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Лимонад из сладкого перца с базиликом

Вам потребуется:

  • 3 больших сочных красных перца,
  • 2 лимона,
  • 1 веточка базилика,
  • 120 г коричневого сахара,
  • 1,2 л негазированной минеральной воды,
  • лед.

Как готовить:

  1. Тщательно вымойте лимоны. С одного лимона снимитете цедру тонкими полосками. Выжмите сок из обоих лимонов.
  2. Сахар, цедру, половину лимонного сока и 200 мл минеральной воды доведите до кипения в сотейнике и варите пять минут. Полностью остудите.
  3. Выжмите сок из перцев и вылейте его в кувшин.
  4. Добавьте туда листья базилика, лимонный сок и сироп.
  5. Добавьте побольше льда и остальную минеральную воду, перемешайте и сразу подавайте.

Как приготовить кофейный лимонад

Кофейный лимонад очень просто готовить, это зимний вариант лимонада. Пряности добавляйте по вкусу. Лучше всего, если они будут свежеизмельченными.

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Кофейный лимонад

Вам потребуется:

  • 35 г кофе среднего помола,
  • 1 л воды,
  • 6 долек лимона,
  • кубики льда,
  • молотая корица,
  • молотая гвоздика,
  • молотый мускатный,
  • 100 мл воды,
  • 100 г сахара мусковадо.

Как готовить:

  1. Приготовьте сироп. В сотейник влейте воду и добавьте сахар мускавадо, прогрейте пока растворится сахар, доведите до кипения и варите еще семь-десять минут.
  2. Заварите литр кофе любым способом, добавьте в него пряности по вкусу и сироп. Охладите.
  3. Подавайте со льдом. Обязательно добавьте дольку лимона – она сбалансирует вкус пряностей.

Как приготовить освежающий коктейль из дыни

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Освежающий коктейль из дыни

Вам потребуется:

  • 500 г дыни для коктейля и 200 г – для подачи,
  • 2 лайма,
  • 100 мл яблочного сока,
  • 250 мл белого сухого вина,
  • 750 мл классического лимонада (см. рецепт приготовления выше),
  • лед.

Как готовить:

  1. С двух лимонов снимите тонкий слой цедры острым ножом, чтобы не попала белая часть.
  2. Выжмите сок из лаймов. Нарежьте 500 г дыни на кусочки и положите в блендер. Влейте туда же яблочный и лаймовый сок и измельчите до однородного состояния. Добавьте цедру и уберите в холодильник на полчаса.
  3. Удалите цедру из дынного пюре и перелейте его в кувшин с вином. Добавьте классическеий лимонад и хорошо перемешайте.
  4. Оставшуюся дыню нарежьте и нанижите на короткие шпажки. Разложите по стаканам лед, разлейте коктейль и украсьте дыней.

Как приготовить домашний лимонад с лаймом

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Домашний лимонад с лаймом

Вам потребуется:

  • 4 лимона,
  • 1-2 лайма,
  • 1 стакан коричневого сахара.

Как готовить:

  1. С двух лимонов срежьте цедру без белой части очень тонким слоем. Выжмите изо всех лимонов сок. Смешайте в кастрюльке треть сока, цедру, сахар и стакан воды.
  2. Нарежьте кружками лайм. Положите его в кувшин и немного помните толкушкой. Добавьте туда оставшийся лимонный и литр питьевой воды, поставьте в холодильник.
  3. На небольшом огне доведите сахарную смесь до кипения и варите пока сахар совсем не растворится, полностью остудите сироп и добавьте его в кувшин.
  4. Дайте настояться и подавайте холодным.

Как приготовить грейпфрутовый лимонад с корицей

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Грейпфрутовый лимонад с корицей

Вам потребуется:

  • 2 стакана грейпфрутового сока,
  • 3,5 стакана воды,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 2 палочки корицы.

Как готовить:

  1. Смешайте сахар, 1,5 стакана воды и корицу. Вскипятите и проварите до полного растворения сахара.
  2. Налить в кувшин грейпфрутовый сок, сироп и оставшуюся воду. Охладите.
  3. Подавайте со льдом.

Как приготовить фермерский лимонад

Как приготовить лимонад в домашних условиях
Фермерский лимонад с клубникой и сливками

Вам потребуется:

  • 0,5 кг свежей клубники,
  • 250 мл жирных сливок,
  • классический лимонад.

Как готовить:

  1. К классическому лимонаду (рецепт см. выше) добавьте перетертую через сито клубнику и сливки.
  2. Подавайте охлажденным.

Сергей Васильев, Онлайн журнал Finemagazin.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *